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美味的酱羊肉的做法

2018-10-13 07:20:18

主料

羊肉 :适量

辅料酱汁 :适量

具体步骤步羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出,锅内放入适量的冷水,下入羊肉,加入两小勺醋,烧开后用漏勺将其捞出,再用清水冲去血沫,沥干待用第二步八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净,胡萝卜洗净后切成滚刀块,待用起油锅,先下入八角与桂皮,炸出香味后下入羊肉,(此时另烧一锅热水),将羊肉表面的水分炒干后下入两小勺料酒,炒匀第三步再下入黄豆酱(我放了图中的勺子三大勺),炒匀放入草果、姜片、干辣椒、香叶,倒入约1500毫升热水,烧开后用汤勺将浮沫舀干净第四步再将其倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约一个小时放入胡萝卜,加入少许的盐,再盖上锅盖煮约40分钟后放入香菜即可出锅

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