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麻辣干锅虾4

2018-09-15 09:58:54

原料:虾400克,土豆1个,郫县豆瓣酱,干红辣椒,葱,姜,蒜,糖,油

做法:

1 虾洗净,用牙签挑去虾线,虾后背开一刀会更入味哦(我懒,没有弄)

2 葱,姜,蒜切好备用

3 土豆洗净去皮,切长条

4 锅里多放点油,放入土豆条下去炸

5 炸至金黄色捞出,这样就可以直接吃了哦,沾上番茄酱,就是薯条的口感啊

6 锅里留油,放虾下去炸

7 炸至壳金黄酥脆后捞出

8 锅里留底油,放入葱姜蒜

9 继续放入干红辣椒煸炒

10 放入一大勺豆瓣酱煸炒出红油

11 放入炸好的虾

12 放入土豆

13 煸炒均匀,放适量糖调味即可

小贴士:

1 虾背上开一刀,可以更入味哦

2 豆瓣酱已经有咸味了,所以我没有放盐,到时可以尝尝咸淡,根绝个人口味调节

3 配菜我用的是土豆,你也可以用芹菜,木耳之类的

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