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腐乳炒油麦菜

2018-10-14 15:40:43

主料

腐乳 :6块 油麦菜 :500

辅料蒜 :1粒盐 :2鸡精 :1油 :3ml

具体步骤 步1.准备好油麦菜,油麦菜一片一片叶子摘下来,长的叶子用手撕成二段,洗干净; 第二步2.洗净的油麦菜,清水浸泡10分钟;PS:油麦梗很嫩不要扔掉,可以吃,用刀削皮,切丝, 第三步3.捞出,沥干水,待用; 第四步4.热锅,倒油,蒜末、放腐乳、油麦更丝,爆炒; 第五步5.腐乳伴碎、油麦梗五成熟; 第六步6.加入洗净的油麦菜叶,爆炒; 第七步7.放鸡精、盐,炒均,即可; 第八步8.一道简单的油麦菜,放腐乳也变的开胃。

烹饪技巧1、油麦菜要选择嫩的。2、腐乳用原味,不要有辣椒。3、油麦梗可以吃,不要扔掉。4、炒油麦菜的火要大,炒出来才好吃。

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