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好吃的开花馒头

2018-10-13 06:26:42

主料

紫薯 :100

辅料 牛奶 :适量发酵粉 :适量面粉 :适量

具体步骤 步1.温水化开发酵粉,加入面粉,和成白色的面团。 第二步2.紫薯加入牛奶打成紫薯泥,加入发酵粉,加入面粉,和成紫色的紫薯面团。 第三步3.静置发酵至两倍大。 第四步4.将面团分别揉至光滑。 第五步5.将其分成大小一致的面团。 第六步6.先将一个颜色的面团揉成馒头的圆形。 第七步7.用另一个颜色的面团将其包住。 第八步8.捏紧,包裹住。 第九步9.整形。 第十步10.用剪刀剪个十字口。 第十一步11.做好后,放在温暖的地方二发。蒸锅防水,蒸蓖刷油,将其放入锅内,出气,蒸30分钟。关火,焖5分钟在开盖即可。

烹饪技巧1、面团的软硬要一致,不然发酵的状态不一样,会导致外形失败。2、颜色的内外,有自己喜好即可。

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