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清蒸冬瓜鸡块的做法

2018-11-02 17:27:09
清蒸冬瓜鸡块的做法 分享清蒸冬瓜鸡块的做法清蒸冬瓜鸡块的简介及特色瓜嫩爽滑,鲜咸适口。菜系及功效:家常菜谱清蒸冬瓜鸡块的制作食材:冬瓜500克,嫩鸡350克,绍酒1茶匙,盐,味精,香菜,葱段,姜块各适量。清蒸冬瓜鸡块的做法详细步骤1、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后切成小菱形块;放入开水锅中煮至八成熟,捞出待用。2、将鸡洗净,剁成小块,在开水锅中烫一下,捞出洗净,汤留下待用。3、将汤倒入炒锅,加入少许盐和绍酒,烧开后撇去浮沫,倒入鸡块,放入葱段、姜块;连汤带水地倒入汤盆中,入蒸锅蒸至鸡块熟烂,剔除葱段、姜块待用。4、将汤盆里蒸鸡的汤倒入炒锅中,置旺火上,下盐、味精及煮过的冬瓜块,烧开撇去浮沫,用小火慢烧2-3分钟,把蒸好的鸡块倒入锅内,同煮一小会儿,撒上香菜末,出锅即可。清蒸冬瓜鸡块的营养分析专访汪恕诚以可持续发展水利推动和谐社会建
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