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营养丰富的清炖鲫鱼汤

2018-10-13 10:09:06

主料

鲫鱼 :500

辅料盐 :适量 姜 :适量油 :适量葱 :适量

具体步骤 步1.买回来的鲫鱼去鳞片,刨肚子洗净 第二步2.葱切成长段,姜切成细丝 第三步3.锅里放少量的油,放入葱段,姜小火炒出香味后,加入适量的清水烧开, 第四步4.放入洗好的鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可,撒上细盐就可以了 第五步5.出锅,装盘

烹饪技巧1)煎鱼时油一定要少放,以免混汤。

2)鱼汤未炖好时,不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。

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